Chinaware(Peralatan Porselen) Chinaware merupakan peralatan restoran yang dibuat menggunakan bahan dasar keramik dan porselen (yang identik dengan negeri asalnya China). Sifat dari Chinaware ini selain mengkilap, halus, cenderung berwarna putih, elegan, tahan lama, juga memiliki motif serta desain yang cantik.Beberapa fasilitas yang biasa ditemui dalam suatu usaha restaurant, antara lain 1. Restaurant pada umumnya Dapat berupa usaha yang independen, milik pribadi dan usahakan sendiri, dapat pula merupakan hasil kerja sama antar perusahaan atau sistem waralaba. Bentuk fasilitas ini termasuk restoran dengan white tablecloth, restoran dalam bentuk casual dining, dan restoran dengan quick service. Restaurant Tipe Tablecloth Restaurant dalam kategori white tablecloth sangan bervariasi berupa pelayanan indoor di alam ruangan, maupun outdoor di luar ruangan. Apat hanya melayani makan pagi, makan siang atau malam saja, dan dapat pula buka dua puluh empat jam sehari. Restoran jenis ini biasanya dapat melayani minuman beralkohol. Restaurant Tipe Casual Dinner Casual dinner banyak kita temui, seperti coffee shop yang sekarang dimana â datang dengan santai, karema memeng suasananya diciptakan untuk makan sambil bersantai. Restaurant Tipe Quick Service Restaurant jenis Quick Service biasanya mempunyai daftar makanan/menu yang dapat dating ke konter langsung memesan atau mengambil sendiri untuk dibawa ke kursi atau dibawa pula dimana orang tidak perlu keluar dari kendaraan sewaktu memesan. Setelah membayar maka ia biasa memakannya di mobil atau dibawa pergi. 2. Bagian Dari Fasilitas Hotel biasa ditemui di hotel dalam bentuk main dining room restoran utama dengan pelayanan formal, coffee shops, family restaurant, specialty restaurant restoran yang menghidangkan makanan khas, dapat dari Negara tertentu maupun daerah tertentu, room service maupun banquet service untuk acara tertentu. 3. Fasilitas Food Service Lainnya fasilitas ini merupakan usaha restoran di luar jenis yang sudah disebut di atas, seperti cafeteria yang menghidangkan beberapa jenis makanan â minuman namun dengan tempat duduk yang terbatas. Bar yang menjual minuman dan beberapa jenis makanan. Cateter yang menghidangkan makanan â minuman dalam jumlah banyak untuk kepentingan banquet ataupun off site catering diluar hotel. 4. Bisnis Bisnis ini dapat berupa usha yang menjual makanan dan minuman melalui mesin vending, yang untuk mendapat makanan dan minuman itu kita cukup memasukkan koin mata uang pula berupa usaha restoran kecil sampai yang besar. Dari makanan â minuman dengan pelayanan cepat dan tidak terlalu formal sampai ke yang serba mewah, besar dan formal serta menggunakan cara pelayanan yang bermacam â macam. 5. Di Rumah Sakit Dan Usaha Untuk Perawatan Kesehatan usaha ini dikhususkan untuk memenuhi kebutuhan para penderita dengan penekanan pada nilai nutrisi yang diperlukan. Juga untuk para penderita kebutaan, para penderita cacat, penampungan anak yatim piatu, dsb, yang ditampung di rumamh perawatan. 6. Sekolah Usaha ini diperuntukkan bagi anak â anak berupa makan pagi dan mana perlu juga makan malam selama mereka mengikuti pendidikan ini. Biasa untuk anak â anak sekolah dasar, namun biasa juga untuk perguruan tinggi. Bisnis ini dapat menjadi bisnis yang cukup disesuaikan dengan kemampuan mahasiswa atau murid â muriid di sekitar itu. Kadang â kadang tamu dari luar pun dapat ikut menikmatinya. 7. Untuk Rekreasi bisnis sangat bervariasi karena selalu dikaitkan dengan suasana santai, dapat dinikmati bersama seluruh anggota keluarga dengan perlengkapan makan yang sederhana namun tetap berkualitas. Dapat juga di tempat olahraga, stadion, bioskop, tempat berburu, di tempat pendakian, dsb. 8. Perusahaan Transportasi untuk usaha di terminal, di pesawat terbang, kendaraan umum/bus, kereta api, dsb. Baik karena sudah dijual termasuk harga tiket maupun yang harus di beli sendiri.â
Dilantai dua tersebut juga tersedia fasilitas yang sama seperti di lantai bawah. Yang membedakannya, untuk pilihan mie-nya ada di lantai bawah ya, Beauties. Toko ini juga pernah ditayangkan di TV di KBS saking terkenalnya, lho. Selain itu, setelah makan di tempat ini kalian bisa menulis pesan-pesan yang menarik di stick note yang ada di toko
Memiliki sebuah cafe atau coffee shop adalah salah satu usaha yang sangat tenar sekarang ini. Banyak sekali pengusaha-pengusaha, baik itu yang sudah berumur maupun yang masih muda mulai menjalankan usaha dengan membuka sebuah cafe. Karena hal itulah, usaha wiraswasta dengan membuka sebuah cafe mempunyai banyak sekali saingan akhir-akhir ini. Para pengusaha atau pemilik cafe berlomba-lomba untuk memberikan fasilitas cafe terbaik untuk dapat unggul dari cafe saingan mereka. Fasilitas Yang Harus Ada Pada Cafe1. Wifi2. Stop Kontak3. AC atau Pendingin Ruangan4. Spot Foto5. Toilet6. Smoking Room atau Outdoor Area7. Kursi Anak-Anak8. Permainan9. Koran Atau Novel10. Halaman ParkirFasilitas Cafe Mana yang Kamu Perlukan?Pertanyaan yang Sering Diajukan? Fasilitas Yang Harus Ada Pada Cafe Fasilitas ini biasanya tersedia secara gratis untuk para pelanggan yang membeli makanan ataupun minuman. Nah, inilah 10 fasilitas cafe yang bisa kamu sediakan agar dapat mendongkrak bisnismu! 1. Wifi Fasilitas pertama dan paling utama dari semuanya adalah Wifi. Sekarang ini tidak perlu ragu lagi untuk membuat fasilitas wifi gratis dan cepat untuk tempat bisnis kamu. Layanan ini memang sangat penting dan terkadang menjadi tolak ukur orang dalam menilai sebuah cafe maupun tempat nongkrong. Selain untuk makan dan mencicipi hidangan, banyak orang yang menjadikan cafe sebagai tempat belajar ataupun bekerja. Mereka biasanya melakukan ini karena identitas cafe yang akrab dengan ketenangan. Tidak sedikit juga orang yang gagal untuk memesan dan nongkrong pada sebuah cafe yang tidak memiliki fasilitas wifi. Kamu tentunya tidak ingin dong para pelanggan pergi hanya karena hal ini? 2. Stop Kontak Nah untuk fasilitas kedua ini berhubungan erat dengan fasilitas sebelumnya. Hal ini penting kamu sediakan pada setiap meja yang ada pada cafe kamu. Pasti ada diantara para pengunjung cafe milikmu yang membutuhkan pengisi daya untuk gadget mereka. Fasilitas cafe satu ini juga dapat memanjakan para pengunjung karena mereka dapat menggunakan internet gratis dari wifi cafe dan bisa terus menerus internetan tanpa harus memikirkan bagaimana jika baterai gadget mereka habis. Mungkin kamu akan memikirkan dampak lain dari memasang stop kontak beserta wifi pada cafemu. Seperti bagaimana jika para pengunjung cafe mu terlalu nyaman berada pada cafe mu sampai mereka tidak ingin pulang padahal mereka hanya memesan makanan yang murah? Kamu bisa mengakalinya dengan hanya membuat satu colokan stop kontak pada setiap meja yang ada. 3. AC atau Pendingin Ruangan Banyak orang yang mendatangi wifi dengan harapan dapat mendinginkan diri pada siang hari yang terik. Hal ini juga berdasar dari kenyataan bahwa banyak cafe-cafe yang buka dan ramai pada waktu siang hari. Maka dari itu, fasilitas cafe selanjutnya yang bisa kamu adakan pada cafe kamu adalah membuat pendingin ruangan AC atau Kipas Angin. Pendingin ruangan itu tidak perlu terlalu banyak, yang penting cukup untuk melawan teriknya matahari. 4. Spot Foto Fasilitas cafe keempat yang bisa kamu pikirkan adalah membuat spot foto. cafe-cafe unik dan aesthetic memang sangat dicari oleh para pengunjung belakangan ini. Banyak sekali orang yang bertemu sapa ataupun berkumpul dengan teman-teman lama mereka pada cafe yang menurut mereka cantik. Usahakan membuat eksterior cafe milikmu secantik mungkin namun tetap dalam citra yang ingin kamu tampilkan. Misalnya jika kamu ingin membuat cafe minimalis dengan tema retro yang notabene kental dengan vibe vintagenya, namun kamu malah mendekorasi cafe dengan warna-warna cerah dan nabrak. 5. Toilet Fasilitas ini juga cukup penting untuk menambah nilai citra cafe kamu di mata pelanggan, loh. Kebersihan adalah salah satu faktor utama yang harus ada pada setiap rumah makan publik. Bukan hanya kebersihan dalam segi makanan dan dekorasi cafe, kamu juga harus menetapkan kebersihan pada toilet cafe. Kamu tidak mau kan citra baik yang kamu bangun dengan dekorasi-dekorasi yang menarik mata akan terhapus karena kamu mempunyai toilet yang jorok? Selain itu, hiaslah toiletmu sedemikian rupa karena para pengunjung khususnya yang wanita senang untuk berfoto dalam toilet. Hal ini pasti hanya akan terjadi jika toilet cafe kamu dinilai cukup menyenangkan mata. 6. Smoking Room atau Outdoor Area Fasilitas cafe yang keenam yang wajib ada pada cafe kamu adalah adanya tempat bebas rokok. Kamu perlu tahu bahwa akan kamu tidak mungkin memberi peraturan pada pengunjung cafe untuk tidak merokok. Selain itu, kamu juga perlu menjaga para pelanggan yang lain yang kemungkinan tidak menyukai asap rokok. Apalagi jika cafe mu mempunyai pendingin ruangan, biasanya asap rokok yang terhembus akan terhisap ke dalam Air Conditioner dan akan membuat seluruh ruangan cafe kamu berbau asap rokok. Maka dari itu, sediakanlah ruangan khusus bebas asap rokok atau smoking room pada cafe kamu. Kamu juga bisa membuat area outdoor untuk para pengunjung kamu yang ingin merokok dengan bebas. 7. Kursi Anak-Anak Selanjutnya, kamu bisa menyediakan kursi khusus untuk anak-anak pada cafe milikmu. Para pelanggan yang datang ke cafe mu tentunya berasal dari kalangan mana saja. Bisa dari anak sekolahan, pekerja kantoran, ataupun keluarga yang membawa serta anak mereka. Untuk anak-anak kecil, memakai bangku normal akan membuat mereka kesulitan dalam mengambil makanan mereka karena tubuh mereka yang notabene masih mungil. Maka dari itu, kamu bisa menyediakan kursi tinggi khusus anak-anak agar mereka dapat menyantap hidangan mereka dengan nyaman. 8. Permainan Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, cafe mempunyai banyak sekali fungsi selain untuk memesan makanan. Banyak orang yang pergi ke cafe untuk berkumpul bersama dengan teman-teman mereka, ataupun untuk menghabiskan waktu sendiri. Untuk itu, kamu perlu menyediakan fasilitas yang dapat mengurangi rasa bosan dan meningkatkan kebersamaan. Permainan-permainan yang kamu sediakan tidak perlu harus mahal ataupun besar sampai kamu harus merogoh kocek yang dalam. Kamu bisa menyediakan permainan-permainan simple seperti kartu uno, atau balok. Bisa juga kamu menyediakan dam batu yang terkenal akan keseruannya jika dimainkan secara bersama. Selain itu, menyediakan fasilitas permainan juga berguna agar para pengunjung cafe mu dapat sabar menunggu saat kamu menyiapkan pesanan mereka. 9. Koran Atau Novel Fasilitas cafe ke Sembilan yang bisa kamu sediakan saat ingin membuka cafe baru adalah bahan-bahan bacaan seperti Koran atau novel. Tidak sama dengan permainan-permainan yang biasanya dimainkan secara berkelompok dengan para sahabat ataupun teman lain. Menyediakan bahan bacaan bisa membuat pengunjung cafe mu yang datang sendirian juga bisa meluangkan waktu mereka tanpa harus memakai gadget. Kamu bisa menyediakan Koran pada hari itu, ataupun novel-novel seru dengan banyak genre. Fasilitas cafe seperti ini sudah banyak diterapkan oleh para pemilik rumah makan. 10. Halaman Parkir Nah, fasilitas terakhir yang bisa kamu sediakan adalah lahan parker yang mumpuni dan cukup untuk menampung banyak kendaraan. Banyak sekali cafe-cafe tidak terlalu mementingkan adanya lahan parkir untuk cafe mereka dan selalu terfokus pada dekorasi dan hal-hal lain. Padahal memiliki halaman parkir luas juga sebuah fasilitas untuk para pelanggan, loh. Bayangkan jika kamu ada pada posisi pelangganmu, kamu ingin datang ke sebuah cafe yang terkenal nyaman dan makanannya yang enak, tapi ternyata tempat tersebut sangat sempit sehingga kamu harus memarkirkan kendaraanmu agak jauh dari cafe tersebut. Tentu kamu akan pikir dua kali untuk kembali, kan? Itulah mengapa pentingnya mempunyai halaman parkir yang luas. Pastikan bahwa halaman parkir milikmu dapat menampung beberapa kendaraan sesuai dengan berapa orang yang dapat kamu tampung untuk makan di cafemu. Selain itu, pastikan juga halaman parkir cafe mu tersebut sudah aman dengan mempekerjakan beberapa orang penjaga atau dengan menggunakan tiket karcis. Hal ini supaya menjaga pengunjungmu agar tidak khawatir sehingga tidak dapat menikmati makanan mereka dengan santai. Fasilitas Cafe Mana yang Kamu Perlukan? Seperti itulah 10 fasilitas cafe yang wajib ada jika kamu ingin membuat tempat makan baru yang berkualitas. Tetap pastikan bahwa para pelanggan mu dapat mengakses fasilitas yang kamu beri dengan gratis tanpa harus mengurangi biaya tambahan. Fasilitas yang unggul dapat menjadikanmu sebagai cafe yang lebih unggul dibanding para sainganmu. Hal ini pastinya akan membuat para pelanggan senang untuk kembali. Semoga bermanfaat! Dapatkan berbagai informasi maupun tips bisnis kuliner untuk membesarkan bisnis kulinermu tentunya hanya di Pertanyaan yang Sering Diajukan? 10Rekomendasi Hotel Bintang Lima di Jakarta. #1 Ritz Carlton Pacific Place. #2 Raffles Hotel. #3 Luxury Collection. #4 Fairmont Hotel. #5 Hotel Indonesia-Kempinski. #6 Grand Hyatt Jakarta. #7 Hotel Mulia Senayan. #8 Mandarin Oriental Hotel.ï»żInstagram dlawubistro D'Lawu Bistro, tempat makan keluarga yang punya pemandangan indah di Tawangmangu - Ada banyak tempat wisata menarik yang bisa dikunjungi di sekitar Tawangmangu, Karanganyar, Jawa Tengah. Tapi selain berwisata, tentu teman-teman membutuhkan tempat makan bersama keluarga. Tawangmangu bukan hanya menyediakan tempat wisata tapi juga banyak restoran atau tempat makan keluarga yang menarik. Selain menikmati makanan yang lezat, teman-teman juga bisa melihat pemandangan area persawahan yang hijau. Tentunya beberapa restoran keluarga ini menyajikan pengalaman makan yang berbeda daripada tempat lain. Berikut lima rekomendasi tempat makan bersama keluarga di Tawangmangu, Karanganyar. 1. D'Lawu Bistro Tempat makan pertama adalah D'Lawu Bistro yang memang termasuk tempat baru di wilayah Tawangmangu. Meski begitu, tempat ini memberikan banyak pengalaman makan bersama yang berbeda. Teman-teman bukan hanya bisa makan bersama tapi juga menikmati pemandangan Tawangmangu yang indah. Di suhu udara yang dingin, ada banyak makanan hangat yang bisa teman-teman pesan. Ada zuppa soup, sop buntut, pangsit goreng, beragam jenis steak, dan lain sebagainya. Baca Juga Jadi Wisata di Malam Hari, Ini Rute dan Harga Tiket Batu Night Spectacular Artikel ini merupakan bagian dari Parapuan Parapuan adalah ruang aktualisasi diri perempuan untuk mencapai mimpinya. PROMOTED CONTENT Video Pilihan
Fasilitasyang ada di Heha Sky View bisa dibilang sudah lumayan memadai dan lengkap. Bukan hanya resto, namun mereka juga menawarkan view Jogja dari atas ketinggian. Heha Sky View adalah salah satu restoran di Jogja yang baru saja di buka sejak pertengahan bulan September 2022 lalu. Konsep yang ditawarkan oleh Heha Sky View yaitu berupaDisamping keuntungan yang didapat dari penjualan menu. Pengusaha restoran juga bisa meningkatkan keuntungannya dengan menyediakan fasilitas yang bisa di-kolaborasi-kan dengan usaha restoran. Tentu selain mendatangkan keuntungan tambahan, pelanggan atau tamu restoran pun akan lebih memilih restoran anda karena disamping menjual makanan dan minuman, tempatnya bersih dan nyaman, restoran anda juga memiliki fasilitas lain yang lebih lengkap. Di kesempatan ini Restofocus akan menuliskannya untuk anda. Apa saja 3 Fasilitas Pelengkap Restoran yang menguntungkan tersebut? Berikut 3 Fasilitas Pelengkap Restoran yang bisa anda tambahkan dan berpotensi menghasilkan keuntungan tambahan untuk usaha Restoran anda 1. Mini Market Anda bisa menyediakan ruangan yang cukup ditempat yang memiliki view yang bagus dan strategis di Area Restoran anda. Tambahkan beberapa rak Etalase dan pekerjakan 1 orang Pramuniaga. Atau jika memungkinkan, ambil lah dari crew service yang memiliki Standar penampilan dan skill komunikasi yang baik. Anda bisa menjual Pakaian, Aksesoris, dan Snack tradisional yang banyak dicari sebagai Oleh-oleh. 2. Pijat Electrik Banyak Pengunjung Restoran yang juga meminati fasilitas Pijat Elektrik ini. Anda tinggal menyediakan Kursi Pijat Elektrik yang banyak dijual di toko-toko pusat kebugaran. Berikan harga yang pantas, misalnya 10 Ribu per/15 menit. Jadi sambil Istirahat dan makan, Pengunjung juga bisa menikmati fasilitas pijat dengan harga menarik. 3. Counter Pulsa Kalau bicara pulsa, dewasa ini, siapapun akan selalu mencarinya. Jadi, Potensi tambahan keuntungan untuk Restoran anda sangat mungkin dihasilkan dengan menyediakan sedikit space atau ruang untuk Counter Pulsa di Restoran anda. Itulah 3 Fasilitas Pelengkap Restoran yang bisa mengahasilkan keuntungan tambahan untuk Restoran anda. Semoga bermanfaat.
Mengenaiservis makan, setiap PO punya caranya sendiri. Misalnya ada yang prasmanan, konter makanan, sampai penumpang bisa pesan sendiri apa yang ada di menu restoran. Baca juga: Fasilitas Mewah pada Bus AKAP yang Bisa Memanjakan Penumpang. Lihat Foto. Hidangan yang disajikan saat istirahat dari perjalanan bus double decker PO Putera Mulya
D. French Service Bentuk service ini bisa juga dinamakan dengan gueridon service atau continental service. Makanan dapat di masak di depan tamu kemudian dihidangkan di platter diperlihatkan kepada tamu sebelum disajikan kemudian diletakkan di atas kereta dorong dan chief de rang memindahkan ke piring tamu yang di bantu oleh commis de rang. Pelayanan jenis ini menempati urutan pertama, merupakan kombinasi antara Russian Service dengan American Service. Special Service Pelayanan Special Khusus Pelayanan spesialkhusus adalah pelayanan restoran yang menyajikan makanan khas dan diikuti dengan sistem penyajian yang khas dari suatu negara tertentu, seperti restoran Chinese, Jepang, Korea, Italy, dan sebagainya. Klasifikasi Metode Pelayanan di Restoran Pada dasarnya metode pelayanan makanan dan minuman direstoran dibagi menjadi tiga yaitu, Self Service melayani sendiri, waiteress service pelayanan pramusaji dan special service pelayanan khusus. Pelayanan jasa hotel tidak terlepas dari contact personal yang sangat penting dalam menentukan karakter pelayanan, setiap perusahaan memerlukan service excellence pelayanan yang unggul, yakni suatu sikap atau cara karyawan waiteress dalam melayani tamu secara memuaskan. â Secara garis besar ada 4 empat unsur pokok dalam konsep kualitas pelayanan, yaitu Kecepatan,.Ketepatan, Keramahan, Kenyamananâ. Universitas Sumatera Utara Keempat komponen tersebut merupakan satu kesatuan pelayanan yang terintegrasi, maksudnya pelayanan atau jasa menjadi tidak excellence bila ada komponen yang kurang. Untuk mencapai tingkat excellence setiap waiteress harus memiliki keterampilan tertentu dan caranya berpenampilan baik dan rapi, bersikap ramah, memperlihatkan gairah kerja dan sikap selalu siap untuk melayani, tenang dalam bekerja, tidak tinggi hati karena merasa dibutuhkan, menguasai pekerjaannya yang berkaitan pada bagian atau departemennya maupun bagian lain, mampu berkomunikasi dengan baik, dapat memahami bahasa isyarat gesture, dan memiliki kemampuan menangani keluhan tamu secara profesional. Kualitas pelayanan berpusat pada upaya pemenuhan kebutuhan dan keinginan tamu serta ketepatan penyampaiannya untuk mengimbangi harapan pelanggan. Fasilitas yang Dimiliki Sebuah Restoran Secara Umum Restoran adalah ruangan yang dijadikan sebagai sarana perjamuan umum di hotel. Dalam sebuah restoran harus tersedia perlengkapan dan peralatan dalam jumlah yang memadai yang akan menunjang kelancaran operasional di restoran, serta mempunyai mutu dan penampilan yang baik karena citra restoran dapat dibangun melalui kualitas perlengkapan dan peralatan yang disediakan. Tanpa adanya perlengkapan dan peralatan, restoran tidak bisa memenuhi kebutuhan makanan dan minum tamu. Agar kualitas pelayanan tetap terjaga dengan baik, pihak FB Department harus memperhatikan perlengkapan dan peralatan yang disediakan seperti Perlengkapan restoran meja,kursi,side stand, dispencer counter,gueridon; Perlengkapan meja makan ashtray,saltpaper Universitas Sumatera Utara shaker,napkin,sugar bowl sugar spoon,tootholder; peralatan makan silver ware,china ware,glass ware; Linen meja makan moulten,place mats, tablecloth, guest napkin, skirting, cleaning towels. Fasilitas yang di gunakan di restoran umum adalah 1. Perlengkapan Restoran a. Meja dengan berbagai ukuran dan bentuk yang bervariasi. b. Kursi yang disesuaikan dengan jenis restoran. c. Side standboard adalah perlengkapan yang berbentuk meja atau lemarirak. Fungsinya sebagai alat bantu pelayanan yaitu tempat penyimpanan alat-alat pelayanan dan bumbu-bumbu. Memiliki banyak kotak atau laci sehingga peralatan dapat disimpan sesuai kelompoknya. d. Dispencer counter berupa sebuah meja panjang counter desk yang biasanya diletakkan ditempat yang strategis disudut ruangan restoran. Fungsinya tempat menyimpan berbagai peralatan juga di gunakan tempat meletakkan sementara makanan yang baru diterima dari dapur atau meletakkan peralatan kotor sebelum di kirim ke diswashing area. e. Gueridon adalah kereta dorong untuk membawa makanan dalam jumlah yang banyak juga untuk keperluan clear-up peralatan dari meja tamu. Universitas Sumatera Utara 2. Perlengkapan Meja Makan Table Accessories Yang termasuk perlengkapan meja makan ini adalah salt and pepper shaker, ashtray, flower vase, table number, cremermilk jug, napkin, sugar bowl sugar spoon, tootholder, candle holder, jam dish and spoon. 3. Peralatan Makan Equipment a. Silver ware adalah peralatan makan yang terbuat dari bahan perak atau stainless steel, bentuknya berupa sendok makan, garpu, pisau makan dan lain-lain b. China Ware yaitu peralatan makan yang bisanya terbuat dari bahan keramik atau porselin. Alat ini berupa piring plate, cangkir cup sauce disk,coucer dan lain-lain c. Glass Ware adalah peralatan yang terbuat dari bahan kaca seperti gelas. 4. Linen Meja Makan a. Moulten Silencer âą Agar permukaan meja tidak rusak akibat hidangan yang disajikan dalam keadaan panas. âą Meredam bunyi yang timbul akibat terbenturnya alat makan dengan permukaan meja. âą Agar permukaan meja terhindar dari noda akibat sauce yang tumpah b. Place mats Fungsinya sebagai pengganti table cloth tetapi ada kalanya di pergunakan sebagai alas c. Table cloth berfungsi sebagai penutup badan meja alas meja. d. Guest napkin Fungsi utamanya adalah untuk membersihkan mulut. Universitas Sumatera Utara e First towel Fungsi utama untuk membersihkan muka selesai makan. Uraian Tugas dan Tanggung Jawab
Mendulanglembang resort memiliki area yang cukup luas yakni berdiri diatas lahan 2,5 hektar. Sebenarnya resort ini memang sudah ada sejak lama, namun baru alih kelola pada 1 Desember 2021 lalu. Pilihan kamarnya sangat banyak dengan segmen dan tarif yang berbeda beda. Mulai dari kalangan milenial, family hingga eksekutif.
Hometeori desainElemen dan Hubungan Aktivitas Restoran 7/07/2019 0 Comments Dalam sebuah restoran yang menjadi fungsi utama pada suatu bangunan bukan fungsi penunjang, sistem operasionalnya terdiri atas beberapa aktifitas dengan kebutuhan ruang dan alatnya masing â masing. Aktifitas â aktifitas tersebut yang menjadi satu hubungan kerja dalam sistem operasional restoran yaitu diantaranya Elemen dan Hubungan Aktivitas Restoran a. Kitchen dapur Dapur merupakan bagian terpenting dari restoran karena segala hidangan yang disajikan dalam suatu restoran kesemuanya disiapkan dan diolah di dalam dapur. Hal utama yang terdapat di dalam dapur adalah peralatan memasak yang memadai seperti kompor dan perangkat masaknya. Selain itu sumber air dan saluran pembuangan juga penting ada, agar pekerjaan membersihkan bahan makanan jadi lebih mudah. Ketersediaan air bersih turut mempengaruhi kualitas operasional di restoran, sehingga pemipaan harus direncanakan dengan baik dan benar. Dapur atau kitchen dalam restoran dibuat sesuai dengan jenis restoran itu sendiri. Berdasarkan beberapa sumber yang pernah saya baca, ada 5 jenis kitchen restoran yaitu Kitchen Type 1 â Fast Casual with Heavy Takeout. Kitchen Type 2 â Fast Casual Assembly Line. Kitchen Type 3 â Tapas or Small Plates. Kitchen Type 4 â High-Volume Full-Service Casual Dining. Kitchen Type 5 â Traditionally-Coursed Full-Service. b. Bar Tempat Minuman Bar merupakan tempat untuk menghidangkan segala jenis minuman yang dipesan oleh pengunjung restoran. Kecuali kopi dan teh disiapkan di dapur / biasanya menyediakan minuman jenis cocktail dan minuman beralkohol lainnya yang menjadi teman menu makanan restoran. Fasilitas yang ada di Bar restoran adalah rak untuk menaruh minuman dan meja untuk peralatan bar tender yang digunakan untuk meracik dan mencampur minuman. c. Steward Steward adalah bagian dalam restoran yang menyediakan segala peralatan baik untuk keperluan persiapan di dapur maupun untuk disajikan bersama hidangan pada restoran. Steward letaknya harus berdampingan dengan dapur sehingga mudah diakses. d. Cashier Cashier adalah bagian yang berhubungan dengan urusan pembayaran dari mencatat jumlah total hidangan yang dipesan, menerima pembayaran, memberi kembalian hingga membukukan semua transaksi yang dilakukan. Cashier ada di bagian depan dekat dengan pengunjung yang akan melakukan transaksi. Cashier adalah tempat masuknya uang pada restoran, letaknya juga bisa digabung dengan area pesan dan receptionist. e. Acounting Acounting adalah bagian dalam restoran yang mengurus di bidang keuangan terutama masalah pembayaran operasional restoran seperti gaji, honor, uang, service, tunjangan, akomodasi dan lain â lain. Bagian accounting sejatinya bisa diletakan terpisah dengan area depan dan dibuatkan kantor khusus, namun untuk restoran kecil, letak accounting bisa saja digabung. Demikianlah mengenai Elemen dan Hubungan Aktivitas Restoran, Semoga bermanfaat dan dapat menambah wawasan. Terima kasih.